Tuinderij Ganzert

Blog

By in Geen categorie 4

Dag 145, Daslook

Daslook

Jippie daar is ze weer, Daslook (Allium Ursinum) een beschermd kruid in Nederland! De smaak van het blad zit tussen de ui en knoflook in, heerlijk! Je kunt er heerlijke pesto van maken dan hoef je niet tot hartje zomer op de verse basilicum te wachten. Er is een oude volkswijsheid: eet daslook in maart en prei in mei, dan ben je een heel jaar doktersvrij! De daslook werd door onze germaanse voorouders met de beer geassocieerd. Doordat beren dol zijn op daslook dachten zij dat de beren hun krachten kregen van dit kruid. Van april tot juni bloeit de daslook, prachtige witte bloemetjes. Daslook houdt van kalkrijke grond dus zo in maart krijgt ook de daslook een laagje eierschillen van mij. Het is een vaste plant en verspreiding vindt plaats door de mieren! Het is ook nog eens een zuiverend kruid met name voor de lever (hierdoor dus ook werkzaam voor de huid) en de gal. Je kunt de bladeren ook een paar weken in een goede olijfolie laten trekken in een glazen fles en in de vensterbank, heerlijk over een salade!
By in Geen categorie 4

Dag 144, Mini Kweekkasjes

Mini Kweekkasjes

Vanaf vandaag hebben we een stagiaire op woensdag, welkom Adrienne! Vanmorgen zijn Adrienne, Joey en Bart de kar leeg wezen maken om vervolgens hout te halen. Vanmiddag hebben Adrienne, Pieter en ik mini kweekkasjes gemaakt van plastic flessen. Werkt ideaal, ruimtebesparend en als je ze versiert met een leuk lintje nog decoratief ook. Pieter heeft ook nog iets moois gemaakt voor zijn opa met een beetje hulp van Adrienne.
By in Geen categorie 3

Dag 143, Project Composthoop

Project Composthoop

In de voortuin die omgetoverd gaat worden tot drachtplantentuin staat nog een composthoop.  We hebben achter ook een composthoop, wat 2 zelfs dus deze mag weg. Extra ruimte voor mooie bloemen. De bovenste helft voeren we af de onderste helft is al prachtige zwarte compost dus die gaan we zeker gebruiken. Bart, Gerrit en ook Bjorn waren hier de ochtend druk mee. Ik ben begonnen met het snoeien van de rozen en samen met Bart en Gerrit hebben we de hortensia’s ook gesnoeid. Het zonnetje erbij gaf het ultieme lentegevoel, heerlijk. Binnen in de kraamkamer staat al heel wat zaaigoed vandaag is daar de hazelnoottomaat bij gekomen. Een wilder soort ter grootte van een hazelnoot (de tomaatjes dan) Spannend hoor!
By in Geen categorie 2

Dag 142, Kabaal

Kabaal

Al dagen een hoop kabaal in de boomgaard, het bekende kabaal van de lente komt eraan! Lars de gans is weer feller, Remi schreeuwt weer harder en Lynn en Rose zijn druk met stro, veren en zitten. Jullie raden het al……eierentijd! Wij laten ze niet meer uitbroeden door de dames. Wij hebben een leuk kwartetje zo en er zijn al ganzen genoeg in Nederland. Vlees en gevogeltje eten we niet en stimuleren we ook niet dus we halen de eieren weg. Dat is nog best een spannende klus kan ik jullie vertellen… Wat een verschil hè met een kippenei? Verder kun je van de ganzeneieren leuke paascreaties maken…
By in Geen categorie 4

Dag 141, Olijf

Olijf

Rond het middellandse zeegebied is de olijf nog steeds 1 van de belangrijkste landbouwproducten. Wij hebben op de tuinderij 1 grote olijfboom. Deze heeft vorige winter een behoorlijke tik gehad ik dacht zelfs dat ze het niet zou overleven. Dus ben ik vorig jaar zelf olijven gaan kweken vanuit biologisch zaad. Op de verpakking stond al dat dit een langdurig proces is. Maar 1 doet het erg goed en dat is het olijfje op de foto. Echt mijn trots en ooit een grote dikke mooie olijfboom? Ik hoop het. Vanmorgen ook de wandeltraining hervat. Wandelmaatje Sandra heeft helaas een blessure. Maar om een stok achter de deur te zetten heb ik mezelf ingeschreven voor de 30 km van Zandvoort van 24 maart dus dat wordt weer trainen geblazen! Vanmorgen had ik een nieuw maatjs, Sterre de beagle van mijn ouders…Een tikkeltje onrustig lopen dat wel haha
By in Geen categorie 2

Dag 140, Haver

Haver

Haver, Avena Sativa een onderschat graansoort. Het is glutenvrij en heeft een paar mooie eigenschappen.. Het heeft een hoog silicium gehalte wat weer goed helpt tegen eczeem, huidinfecties en goed helpt tegen jeuk. Je kunt er heerlijke compressen van maken die ook goed inzetbaar zijn bij abcessen en brandwonden. Ook kun je 300 gram havervlokken koken in een liter water, zeven en af laten koelen en dan in je badwater doen, heerlijk voor de huid! Maar je kunt er ook heerlijk mee bakken. Een echte engelse lekkernij is de Apple Flapjack, een zoete haverkoek. En op speciaal verzoek van Annelies  vandaag hiervan het recept. En Annelies de kopers van mijn bakfiets zijn je dankbaar want dacht laat ik m gelijk maar even bakken. Ik haal de haver altijd bij de molen dit verschil kun je echt proeven met een zakje uit de supermarkt maar dit ter info…
Smelt 100 gram ongezouten roomboter in een pan met een dikke bodem samen met 100 gram ahornsiroop en 100 gram biologische rietsuiker, neem de pan van het vuur en schep de 200 gram havervlokken door het mengsel samen met 1 flinke theelepel kaneel. Schil 2 elstar appels (of andere lekkere appels) en snijdt deze in blokjes. Schep ze door het havermengsel heen. Leg in een bakblik (vierkant is het leukste) bakpapier en schep hierop het mengsel, met een bolle kant van een lepel goed aandrukken. Bak de koek in 30 minuten goudbruin in een oven van 180 graden. 15 min laten afkoelen en snijdt de koek in blokken. De buitenkant wordt dan krokant en de binnenkant blijft zacht. Heeeeeerlijk!
By in Geen categorie 5

Dag 139, Tadaa

Tadaa

Tadaa hier het resultaat van het weven op de hoepel met oude shirts! Het zijn zitkussentjes geworden. Tim en Feline konden niet wachten om het resultaat te zien dus we zijn halverwege gestopt en een zitkussen is natuurlijk net zo gaaf! En lekker vrolijk. Vooral de poezen vonden de kussentjes helemaal geweldig! Dus ik ga eerdaags ook maar eens een avondje weven. En wat een heerlijk lenteweer zeg. Alle buitendiertjes liepen lekker buiten in het zonnetje. Het snoei-afval is op de kar geladen dus dat kan morgen naar de stort, heerlijk.
By in Geen categorie 3

Dag 138, Vloerkleed

Vloerkleed

Terwijl Joey en Bart druk zijn met bloembakken maken in de werkplaats zijn Tim, Feline en ik creatief met oude shirts. Weven op een hoepel, hoe leuk! We hebben ze nu even aan de kant gezet het is best intensief vanavond of morgen weer verder. Nu de buitendiertjes verwennen. Een gezellige dag zo en lekker veel hulp van Tim en Feline!


By in Geen categorie 6

Dag 137, Ede

Ede

Vanmiddag mocht ik vrij van mezelf en van Pieter en Emiel (nogmaals en dikke dankjewel jongens!) Want het is schrikkeldag. En Sanne van het 365dagenproject bedacht dat dit onze enige vrije dag was als redacteuren van de 365dagenprojecten. Een mooie kans om eens informeel nader kennis te maken met elkaar in Ede. Hoe leuk! En grappig dat Bjorn zijn niet gewassen-mobiel (mijn auto dus) herkend werd en dat je mensen ontmoet die je voor het eerst ziet en toch al redelijk goed kent van hun project. Inmiddels zijn er ook al leuke facebook en twittercontacten. En vandaag konden we zonder beeldscherm met elkaar kletsen en dat blijft toch wel het allerleukst! Meiden bedankt voor de geweldig leuke middag, al het lekkers, de inspiratie en vooral de gezelligheid. En……als de kersen rood/zwart zijn nodig ik jullie uit om lekker te komen plukken en snoepen in onze traditionele hoogstamfruitboomgaard! En vinden jullie niet dat ik een uitstekende vervangster heb? (foto) Kan dus best vaker eens een middagje vrij nemen! Maar een dag niet bloggen neeeee mij niet gezien!
By in Geen categorie 3

Dag 136, Poel

Poel

Een beste klus hadden Bart en Gerrit vanmorgen voor hun zelf bedacht….De padden en kikkerpoel is lek en was vies dus…..de grote voorjaarsschoonmaak kon beginnen. Poel is helemaal leeg geschept, schoongespoten en de aankomende dagen bij droog weer kan ik op zoek naar het lek. Deze repareren en dan weer vullen met grondwater en alles weer terugplaatsen. Geeft wel een heerlijk fris gevoel. Zelf ben ik nadat alle buitendiertjes klaar waren de nieuwe oppottafel vast gaan inrichten. Ook heeft Gerrit de bijenboompjes van vorig jaar nog een extra laag potgrond gegeven en zoals we nu kunnen beoordelen hebben de meeste boompjes het gered!