Tuinderij Ganzert

Blog

By in Geen categorie 2

Aardpeer

Een leukerdje in het voedselbos, de Aardpeer! De knollen van een zonnebloemachtige. Let op ze kunnen reusachtig worden de stelen met bloemen van 1,5 tot wel 3 meter. Vandaag gingen er een paar knolletjes door een heerlijke salade.

Even in plakjes snijden en kort koken met prei. En dan samen met een peer, witlof, verse tijm, portobello en geroosterde walnoten in een lauwwarme salade….

Lekker gezond en voedzaam.

Aardpeer is rijk aan ijzer, fosfor en vitamine B1

Heb jij wel eens Aardpeer gegeten ze worden ook wel eens Topinamboer genoemd?

Post navigation

2 comments on “Aardpeer

  1. Ja, ik heb ze meerdere keren geprobeerd. Maar net zoals spinazie vind ik ze ronduit vies! Geef mij maar melde, brave Hendrik of postelein als alternatief hiervoor.

  2. Ik heb tot nu toe nog nooit aardpeer gegeten. Ik had ook nog nooit pastinaak gegeten. Maar die heb ik inmiddels ontdekt, hier thuis prima gevonden.
    Aardpeer ga ik nog eens proberen, hoop ik….

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.